Galette de riz et porc : toutes nos recettes

Name: Pause gourmande avec ces recettes de galettes de riz
Total time: 30 min
Cuisine: galette de riz

Une galette de riz soufflé ou gâteau de riz soufflé est un aliment à base de riz. Photo par Tetue

Croustillantes et légères en bouche, les galettes de riz ont de nombreux adeptes. Dégustées au petit déjeuner ou au goûter, les plus gourmands les choisissent agrémentées de noisettes ou de chocolat.

Contrairement à ce que l'on peut lire ici ou là, la galette de riz soufflé n'est pas un allié minceur sauf si l'on s'en tient à une seule galette comme en-cas, mais au-delà, l'index glycémique est trop élevé.

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Rouleau de printemps

Popotte

Le rouleau de printemps ou spring roll en anglais, est une spécialité culinaire du Vietnam, consommée en apéritif ou en entrée, ils sont sains, gourmands et frais. Vous pouvez varier les garniture, mais la plupart du temps, il est composé d'une galette de riz que l'on garnit d'une feuille de salade, vermicelles de riz, crudités (carotte, concombre, germes de soja), herbes fraîches (menthe ou coriandre) ainsi que de poulet effiloché ou porc et crevettes cuites.